Приемът на асай: Ползи за здравето
Aсай: Суперхрана или мит?
Много плодове и зеленчуци предлагат набор от ползи за здравето и плодовете асай не са изключение.
Когнитивна функция при приемът на асай
Мозъчните заболявания, свързани с възрастта, като болестта на Алцхаймер и болестта на Паркинсон, нямат лечение. Но изследванията показват, че диети, богати на антиоксиданти и противовъзпалителни полифенолни съединения, могат да намалят риска от тези заболявания.
По-конкретно, антиоксидантът антоцианин, който е в изобилие в плодовете асай, може да намали оксидативния стрес и възпалението, като насърчава здравето на мозъка.
Също така е доказано, че антоцианините засилват и подобряват паметта. Смята се, че действат чрез инхибиране на невровъзпалението, активиране на синаптичната сигнализация и подобряване на притока на кръв към мозъка.
Здраве на сърцето
Консумацията на антоцианин е тясно свързана със защитата от оксидативен стрес. Едно проучване установи, че редовната консумация на антоцианини може да намали риска от инфаркт с 32 процента при млади жени и жени на средна възраст.
Фибрите и полезните за сърцето мазнини в асай също поддържат здравето на сърцето. Полезните за сърцето мазнини повишават HDL („добрия“) холестерол и намаляват LDL („лошия“) холестерол.
Няколко надлъжни проучвания съобщават за значително по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания и смъртност от всякаква причина при висока консумация на фибри. Приемът на фибри също намалява LDL холестерола.
Приемът на фибри е свързан не само с по-ниска честота на сърдечно-съдови заболявания, но и с по-бавно прогресиране на заболяването при високорискови индивиди.
Националният център за допълнително и интегративно здраве (NCCIH) отбелязва, че консумацията на плодове от асай може да помогне за намаляване на холестерола и нивата на кръвната захар при хора с наднормено тегло.
Противоракови свойства
Наблюдавано е, че антоцианините участват в антиканцерогенни дейности, въпреки че точните механизми не са известни. Лабораторни изследвания, използващи различни ракови клетки, показват, че антоцианините:
- действат като антиоксиданти
- активират детоксикиращите ензими
- предотвратяват пролиферацията на ракови клетки
- предизвикват смърт на ракови клетки
- имат противовъзпалителни ефекти
- инхибират част от началото на образуването на тумори
- предотвратява инвазията на раковите клетки
Тези функции са наблюдавани при множество проучвания върху животни и култури.
Малко проучване на 25 пациенти с колоректален рак установи, че 7-дневен прием на 0,5-2,0 грама (g) антоцианини води до подобрения, подобни на други терапии. Необходими са обаче по-големи проучвания, за да се потвърдят тези резултати.
Влияние на асай при спортисти
Резултатите от проучване, публикувано през 2015 г., предполагат, че консумацията на сок от асай бери в продължение на 6 седмици не е подобрила представянето на спринта на седем спортисти.
Въпреки това, той е свързан с повишаване на плазмената антиоксидантна активност, серумните липидни профили се подобряват и изглежда помага при мускулни наранявания, предизвикани от упражнения.
